Iseng2 buat balado kentang. Berhubung ada kentang, pete, dan sedikit cumi asin, paling gampang dibalado-in. Bumbunya ambil dari resep dendeng balado.
Bahan-bahan
- 🥔 2 buah kentang potong sesuai selera dan goreng
- secukupnya Pete
- 🌶🌶 Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe keriting merah
- 3 buah cabe rawit merah
- Garam
- Minyak goreng
- Gula merah
- secukupnya Air jeruk nipis
Langkah
- Potong kentang sesuai selera dan goreng secukupnya kentang matang saja. Pete jg digoreng.
- Haluskan bumbu halus. Tergantung selera apakah suka yg halus atau yg masih kasar.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dgn minyak panas sampai bumbunya matang. Tambahkan garam dan gula merah. Kemudian tambahkan air jeruk nipis secukupnya. Koreksi rasa.
- Setelah dirasa pas di lidah, masukkan kentang dan pete yg telah digoreng. Kemudian aduk sampai rata. Setelah rata, matikan kompor dan sajikan bersama krupuk udang dan nasi hangat. Selamat mencoba 😉😉