Paksu rikues minta masak udang, liat bahan-bahan punya stok cabe rada banyak plus petai oleh-oleh dari kampung yg udh seminggu blom di colek-colek..cusss ke dapur bebikinan rikues paksu 😊
Bahan-bahan
- 1/4 gr udang segar, bersihkan
- 2 papan Petai
- 1 ruas Lengkuas
- secukupnya Sereh
- 1 buah Jeruk nipis
- Daun jeruk secukupnya, sobek sobek
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- Bumbu yg dihaluskan:
- Cabai merah keriting 6 buah atau lebih banyak jika suka pedas
- 3-4 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
Langkah
- Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam untuk mengurangi bau amisnya.diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali
- Petai di goreng sebentar, jgn terlalu matang
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun sereh, lengkuas.tumis sampai harum. Masukan udang dan tambahkan air sedikit.
- Setelah udang mulai matang, masukan petai tambahkan gula dan garam, aduk rata kembali. Jng lupa tes rasa yaa gaess. Selamat menikmati 😊